Perchè si alla soia

la soia era utilizzata in Cina sino da XI secolo A.C. Il nome in cinese significa grande fagiolo, è il legume più diffuso e coltivato al mondo. Cresce in un baccello, ce ne sono tipi diversi: verde, gialla nera e marrone. L’ America é il maggior produttore dove è coltivata dal XVIII secolo. Sino dal dal XX secolo sono stati riconosciuti riconosciuti i benefici d’uso. Continua a leggere →