dal punto di vista dietetico, l’uovo è uno dei pochissimi alimenti che si può associare a tutto formaggio, proteine pesce. La ragione di questa versatilità di impiego, consiste nel fatto che l’uovo è una cellula una struttura vivente , con un equilibrio nutrizionalmente perfetto. I componenti dell”uovo non sono differenziati e specializzati come quelli della carne e del pesce. Continua a leggere →